Surplombant la vallée de la Vère et la majestueuse forêt domaniale de la Grésigne, Puycelsi a su résister aux ravages du temps et de la croisade contre les Albigeois pour renaître et offrir aux visiteurs une magnifique renaissance !
Préhistoire, occupation Celtes, occupation Romaine ... Puycelsi, c’est d’abord une histoire multi-millénaires dont on retrouve quelques traces notamment une voie romaine ainsi que quelques « opidas » dans la forêt de Grésigne toute proche. Au moyen-âge, le village appartient au comte de Toulouse qui le fortifie et en fond un bastion qui résistera aux assauts des Monforts...
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